Сырье и стандарты
Для гхи мы используем сливочное масло из цельного молока от фермы в Орловской области. Фермер находится в переходном периоде к органической сертификации: корма — органические, без ГМО, синтетических добавок и антибиотиков. Молоко получают от травоядных коров, без стимуляторов и ускорителей лактации.
📄 Статус: переход к ГОСТ 33980 (органическое сельское хозяйство)
📌 Производство масла и топление — на нашей мануфактуре ProOrganic.
Условия хранения и пищевая ценность
Хранить при температуре от +5 до +20 °C. После вскрытия — плотно закрытым, не допуская влаги. Допустимо естественное помутнение или кристаллизация при охлаждении.
🧾 Состав
100% топлёное сливочное масло (гхи)
🔬 Пищевая ценность на 100 г
• Калорийность: 896 ккал
• Жиры: 99,8 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г
❓ FAQ
На нём действительно можно жарить?
Да. Точка дымления масла гхи выше 230 °C — оно не пенится, не горит и не окисляется, сохраняя вкус и свойства пищи.
Чем гхи отличается от обычного масла?
Гхи — это масло, очищенное от белков и лактозы. Оно стабильнее при нагреве, легче усваивается и не вызывает реакций у людей с чувствительностью к молочным продуктам.
Почему мы топим гхи сами?
Чтобы контролировать качество на каждом этапе — от молока до банки. Мы используем только однотипное масло, н